עוגת פרג מנצחת

תקציר המתכון: עוגה טעימה ביותר, מומלצת, מתאימה לפורים ולסתם יום חול.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 ביצים
• 1 כוס קמח + 1 שקית אב' אפייה
• 2/3 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט
• 1 כוס פרג טרי טחון
• 1 כוס קוקוס טחון
• 3/4 כוס סוכר + 1 שקית סוכר וניל
• 1 תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות

ציפוי

• 200 גרם שוקולד מריר
• 1מיכל שמנת מתוקה

לעיטור

• אגוזים קצוצים דק

אופן הכנה

1. במיקסר מקציפים את הביצים השלמות עם סוכר+ סוכר וניל, מוסיפים את השמן, המיץ,הפרג, הקוקוס ולבסוף את הקמח וקוביות התפוח (לא לערבב יותר מדי, עד שהקמח נבלע).

2. לשמן תבנית קפיצית עגולה (גודל 26) .

3. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ- 35-30 דקות בחום 180 מעלות.(לבדוק עם קיסם במרכז העוגה).

4. לאחר שהעוגה מוכנה, מוציאים את העוגה, מקררים ומכינים את הציפוי- הגנאש.

5. מביאים את השמנת לרתיחה. מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד בוחשים היטב עד להמסה מלאה.

6. יוצקים את השוקולד המומס מעל ומצננים במקרר עד להגשה.

7. לעיטור:

8. חופן אגוזים לקצוץ דק דק ולקשט מעל לפי הטעם.

9. בתאבון (: