חזה עוף עם ירקות

תקציר המתכון: תבשיל טעים שמזכיר לי את הילדות ואהוב על ילדים ומבוגרים כאחת.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 קילו חזה עוף חתוך לרצועות
• 2 בצלים חתוכים לחצאי עיגולים
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לאורך
• 5 בצלים ירוקים קצוצים
• 4 ראשי שום כתושים
• 3 תפו"א חתוכים לקוביות
• 5 ענפי ועלי סלרי
• 1 עגבנייה חתוכה לקוביות
• 4 כפות רסק עגבניות
• 4 עלי מנגולד קצוצים (לא חייבים אם אין)
• חופן כוסברה קצוצה
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• פפריקה, כורכום, שבבי שום, חצי כפית סוכר, כמון (לפי הטעם)
• מים חמים לפי הצורך

אופן הכנה

1. לחמם שמן בסיר סוטאז' רחב ולהשחים קלות את הבצלים , להוסיף את החזה העוף ולערבב עד לקבלת צבע לבן.

2. להוסיף עגבניות חתוכות, פלפל אדום,תפו"א, שום כתוש ,ענפי מנגולד וענפי סלרי. לערבב קלות.. לערבב בסיר קטן כוס מים חמים + רסק עגבניות והתבלינים, ליצוק מעל הירקות , לערבב ולהרתיח כמה דקות. להוסיף עוד קצת מים עד לגובה הירקות שבסיר, להרתיח ולהעביר לאש נמוכה כ-40 דקות , מדי פעם לערבב, לכסות את הסיר. לקראת הסוף להוסיף את הכוסברה ולבשל עוד 2 דקות.

3. (לאחר סוף הבישול לבדוק אם תפו"א רכים, במידה ולא לבשל עוד קצת).

4. לטעום ולתקן טעמים אם צריך.

5. בתאבון (: