פאי בצל

תקציר המתכון: מעולה וקוצרת מחמאות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מצרכים לבצק
• 1 וחצי כוסות קמח
• קורט מלח
• קורט סוכר
• 100 גר' חמאה
• 2 כפות מים קרים

למלית

• 500 גר' בצל
• 30 גר' חמאה
• 1 כף שמן
• 2 ביצים
• שני שליש כוס שמנת מתוקה (או חלב)
• חצי כוס גבינה חריפה (צהובה) מגוררת
• 1 כפית מלח
• קורט אגוז מוסקט מגורר

אופן הכנה

1. להכין את הבצק לשטח אותו על תבנית (להכין את המלית, לפרוס הבצל, לחמם חמאה עם שמן ולטגן הבצל על אש בינונית כ-20 דק' במחבת מכוסה. לטרוף ביצים עם שמנת לתערובת אחידה, להוסיף גבינה ותבלינים, בצל ולצקת על הבצק שבתבנית. לאפות כחצי שעה.