כרעי עוף בבירה ודבש של סבתא לאה

תקציר המתכון: טעיםםם, מושלם, פשוט, עסיסי, רך, שחום, ארוחה שלמה לכל המישפוחה בשקית ה"קסמים", שקית ה"קוקי"

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 שקית "קוקי" גדולה.
• 4-5 כרעי עוף
• 3 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות גדולות (ממליצה מהזן האדום).
• 2 בטטות קלופות, חתוכות לקוביות גדולות.
• 2 בצלים קלופים, פרוסים.
• 3 גזרים קלופים, פרוסים לעיגולים (2 ס"מ).
• 6 שיני שום קלופות, שלמות.
• 2 עגבניות חתוכות לרבעים.
• 1 פלפל אדום גדול (גמבה) חתוך לרצועות.
• 4 שזיפים מיובשים.
• 4 משמשים יבשים.

לרוטב

• 3/4 כוס בירה שחורה.
• 3/4 כוס רוטב ברביקיו.
• 1/4 כוס שמן.
• 1/4 כוס רוטב סויה.
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק.
• 1/4 כוס דבש.
• 1 כף גדושה קורנפלור.
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כף גריל עוף.
• 1 כף שטוחה פלפל שחור.
• 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר לוותר להחליף).
• 1 כפית מלח.

אופן הכנה

1. בקערה גדולה לשים את כרעי העוף והירקות

2. בקערה נפרדת לערבב את כל מרכיבי הרוטב ולערבב היטב

3. מזלפים את הרוטב לתוך קערת העוף והירקות, מערבבים היטב (ממליצה בעזרת הידיים) ככה שכל הרוטב יעטוף יפה את העוף והירקות

4. מכניסים לתוך שקית הקוקי את העוף והירקות וקושרים היטב היטב

5. מכניסים לכבישה במקרר ל-4 שעות או לילה שלם

6. מחממים תנור אפייה ל-180 מצב "טורבו"

7. מניחים את שקית הקוקי על תבנית אפייה, אופים 3/4 שעה, לאחר 3/4 שעה להפוך את שקית הקוקי כך שהצד שהיה תחתון יהיה למעלה (זהירות חם) ואופים עוד 3/4 שעה

8. מוציאים מהתנור, פותחים את שקית הקוקי (זהירות חם מאוד), מעבירים לכלי הגשה עם הרוטב שהצטבר וטורפים..

9. ממליצה להגיש עם אורז לבן

10. טיפ: ממליצה שהעוף ישהה במקרר לפחות 4 שעות, הכבישה הופכת את העוף לרך, עסיסי שאי אפשר להפסיק לטרוף

11. זהו מוכן! אחלה ארוחה לכל המישפוחה בכלום עבודה

12. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה