אוזני המן/עוגיות מושלמות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 כוסות קמח תופח
• 200 גר חמאה/מחמאה
• 3/4 כוס סוכר
• 1 חלמון
• 1 ביצה
• 1 כף אינסטנט םודינג וניל(לא חובה)
• כרבע מיץ תפוזים

אופן הכנה

1. להכניס לקערת המיקסר עם וו גיטרה או ללוש ביד, את הקמח סוכר חמאה רכה להוסיף הביצה החלמון ואת אינסטנט וניל ולהסיף את המיץ לפי התגבשות הבצק.

2. לאחד לכדור לעטוף בניילון נצמד ולקרר כחצי שעה/שעה במקרר.

3. לחלק את הבצק ולרדד קלות בין 2 ניירות אפיה (לפזר מעט קמח על הנייר)

4. לקרוץ עיגולים.

5. לאוזני המן-

6. להניח במרכז כל עיגול חצי כפית ממרח תמרים/שוקולד נוטלה

7. לסגור את הקצוות ולמרוח מעט מים/חלבון ולעבור עליהם בלחיצה.

8. לאפות בתנור שחומם מראש 165 -170 מע עד שמזהיב מלמעלה. תהנו הילה💛

9. המתכון מתאים לעוגיות ריבה . לקרוץ צורות ולאפות כ- 12 דק או עד שהן מעט מזהיבות למלא בריבה ולפדר לאחר התקררות באבקת סוכר.

10. נ.ב

11. אפשרי לוותר על הביצה בבצק

12. ולהוסיף מעט שמן קנולה לשים לב שהבצק לא יהיה יבש או רטוב ושומני .