קרפלאך כיסונים ואריניקס

תקציר המתכון: טעים במיוחד וקל לעשייה

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק
• 2 כוסות קמח כוס מדידה
• 3/4 כוס מים פושרים
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• לפירה
• 4 תפוחי אדמה קטנים
• מלח
• מים
• 1 בצל גדול קצוץ מטוגן במעט שמן

אופן הכנה

1. נתחיל מהכנת הפירה

2. 4 תפוחי אדמה קטנים קלופים לחתוך לקוביות ולבשל עם מים ומעט מלח כשמתרכך ולסנן

3. לטגן בצל גדול קצוץ במעט שמן להוסיף חלק מהבצל לסיר עם תפוחי האדמה וחלק להשאיר להגשה ולמעוך יחד

4. בקערה לשים את כל מרכיבי הבצק לפי הסדר הרשום וללוש טוב

5. לכסות במגבת להניח בצד לשעה

6. הבצק יוצא מעט דביק וזה בסדר

7. לקמח את השייש להניח את הבצק ולקמח גם את הבצק

8. לרדד דק דק לקרוץ עיגולים לשים כפית פירה לקפל ולסגור היטב ולהדק את שני הקצוות

9. להרתיח בסיר שטוח מים עם כף שמן וכפית מלח

10. כשהמים רותחים לשים את הקרפאלך להשאיר בסיר עוד 2 דקות לאחר שצפים להוציא למסננת ולהעביר לסיר עם הבצל המטוגן ולהגיש