פאי רועים

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 500 גר בשר בקר טחון
• בצל גדול קצוץ
• קישוא ירוק חתוך לקוביות
• תפוח אדמה קטן חתוך לקוביות
• שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
• 3-4 גבעולי סלרי חתוכות לקוביות
• גזר גדול חתוך לקוביות
• 2-3 שיני שום קצוצות
• 2 ביצים
• תיבול- מלח, פלפל, כף פפריקה מתוקה
• 4 תפוחי אדמה מבושלים מעוכים לפירה

אופן הכנה

1. 1. מטגנים במחבת גדולה את הבשר ומפוררים עם כף עץ עד שהבשר משחים. מוציאים לקערה בצד

2. 2. מטגנים באותה המחבת את הבצל ושאר הירקות עד להזהבה

3. 3. מוסיפים לירקות את הבשר שהשחמנו. מבשלים עוד כ2-3 דקות ומתבלים. מעבירים לקערה מחכים שהתערובת תקרר ומוסיפים ביצה אחת

4. 4. מעבירים את התערובת לתבנית פירקס

5. 5.מוסיפים לפירה ביצה, מלח ופלפל ומסדרים את הפירה מעל תערובת הבשר

6. 6. אופים בתנור כ20-25 דקות