כדורי עוגת גבינה על מקל

תקציר המתכון: כדורי עוגת גבינה בשילוב ריבת חלב ואגוזי לוז-צורת הגשה מקורית והטעם...יאמי!!!

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 35, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 חבילה גבינת שמנת 30% שומן(לדוגמא נפוליאון, 225 גרם)
• 2 כוס ביסקוויטים טחונים(200גרם, ממליצה על לוטוס)
• 4 כף ריבת חלב
• 100 גרם אגוזי לוז טחונים
• 1/4 כוס אבקת סוכר(30 גרם)
• 300 גרם שוקולד מריר
• 1/4 כוס ברס(אגוזי לוז מסוכרים

אופן הכנה

1. מערבבים את הגבינה, ריבת חלב, אבקת סוכר, ביסקוויטים, אגוזי לוז בקערה עד לעיסה אחידה. מקרררים כחצי שעה במקרר.

2. לאחר שהעיסה התקררה והתייצבה מעט, יוצרים ממנה כדורים בגודל הרצוי, מניחים על נייר אפייה, נועצים במרכז מקל ארטיק ומכניסים להקפאה למשך 15 דק.

3. ממיסים את השוקולד מריר, טובלים בו את כדורי הגבינה, טובלים בברס לקישוט ומניחים על נייר האפייה לייבוש. שומרים בקירור. רצוי לעבוד עם ציפוי השוקולד במהירות היות והוא מתקשה בזריזות, בתאבון!!!

4. למשקיעות: מקשטים בסרטים צבעוניים