עוגת גבינת מסקרפונה וגבינה לבנה עם משמשים

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת 👌👌

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתחתית
• 100 גרם חמאה קרה
• 2 חלמונים
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 אבקת אפייה
• 200 גרם קמח
• חומרים לעוגה
• 6 ביצים מופרדות
• 750 גרם גבינה לבנה9%
• 1 גבינה מסקרפונה
• 1/2 כוס סוכר
• ועוד 1/2 כוס לחלבונים
• 1/4 כוס קמח
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1 שמנת מתוקה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 קופסת משמש גדולה שימורים

אופן הכנה

1. לתחתית

2. 1) מכניסים את כל החומרים מיקסר עם סכין להב עד שהופך לפירורים וממשיכים ללוש עם הידיים עד לקבלת בצק רך וחלק

3. 2) מרדדים לעיגול בעובי 2ס"מ לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ

4. עושים חורים עם המזלג,

5. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלום

6. כ 15 דק⏲

7. 3)אופן הכנת המלית

8. מערבבים את הגבינות יחד עם החלמונים קורנפלור , קמח , תמצית וניל שמנת מתוקה עד שאין גושים

9. 4) מקציפים את החלבונים עם

10. 1/2 כוס סוכר בהדרגה עד ליציבות אך לא קשה מדי, מקפלים את התערובת לתוך הגבינות בעדינות

11. 5) מסננים את המשמשים ומחלקים לחצי , את החצי הראשון חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתערובת ושוב מערבבים בעדינות

12. שופכים את התערובת מעל התחתית אפוייה

14. 6)החצי השני של המשמשים חותכים לפלחים ומסדרים בעיגול על העוגה

15. 7) עוטפים את הדפנות של התבנית בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש

16. ל180 מעלות כשעה

17. בהצלחה 👌☺☺