עוגת פירות מיובשים - נורית ג.-לזכר אתי צוקרן ז"ל

תקציר המתכון: העוגה עשירה ועמוסה בפירות יבשים טעימה, מיוחדת, מטריפה! קלה להכנה, ממכרת!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תבנית אינגליש קייק

חומרים

• 300-400 גרם תערובת של אגוזים ופירות יבשים
• (במתכון זה השתמשתי ב-משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אוכמניות מיובשות, תאנים, צימוקים ואגוזי מלך)
• 2 ביצים
• 6 כפות סוכר חום-*ממליצה להשתמש בסוכר רגיל.
• 6 כפות קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה

אופן הכנה

1. לחמם תנור ל- 180 מעלות

2. חותכים את הפירות היבשים הגדולים לחתיכות קטנות

3. מערבבים עם אגוזים והפירות היבשים האחרים.

4. טורפים את ביצים במטרפה ידנית ולאחר מכן להוסיף את התערובת של הפירות היבשים הקצוצים.

5. מוסיפים את הסוכר, קמח, אבקת אפייה ומערבבים לתערובת אחידה.

6. לשמן תבנית בחמאה או לרפד בנייר אפיה

7. לצקת באופן שווה את התערובת שעשינו קודם לכן,

8. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות.

9. *לזכר אתי צוקרן ז"ל