פסטה עוף עם פטריות ברוטב צילי וטריאקי

תקציר המתכון: לקחתי את המתכון מיונית צוקרמן מלכת המטבחחח תרתי משמע- הוספתי לו פפריקה מעושנת וזה עשה וואוווו

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 כפות שמן
• 2 בצלים בינוניים חתוך פלחים
• 3 חבילות פטריות טריות ( חום ולבן)חתוך לרבעים
• בצל ירוק
• 5 חזה עוף חתוך לקוביות
• קורנפלור
• חצי כוס צילי מתוק/חריף
• חצי כוס טריאקי משובח
• 1 כף סוכר
• 1 כף פפריקה אדומה
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כף כורכום
• מלח ופלפל
• קצת יותר מחצי שקיתפסטה ( פנה/ פפיון/ ביסלי)

אופן הכנה

1. להרתיח את הפסטה בסיר מלא מים עם מלח ( ולשמור כוס מהמי בישול בצד)

2. בסיר שטוח וגדול לחמם 5 כפות שמן ולהוסיף את הפלחי בצל עד שכמעט מזהיבים, בנתיים טובלים את החזה עוף קוביות בקורנפלור ומטגנים. מוסיפים את הפטריות עד שמתכווצות ומערבבים ומוסיפים 3/4 מי בישול של הפסטה

3. מטבלים בכף פפריקה/כף סוכר/חצי כפית פפריקה מעושנת/ חצי כף פלפל שחור מערבבים וטועמים לשיפור הטעמים

4. מוסיפים את הפסטה ומערבבים

5. מוסיפים את הטריאקי והצילי ומערבבים, אם חסר מים אפשר להוסיף מהמי בישול, לטעום ולשפר טעמים 5 דק ומוכן..

6. להגיש עם בצל ירוק מעל