אורז אפוי עם פרגיות, תפוחי אדמה וגזר של סבתא לאה

תקציר המתכון: טעיםםם, תבשיל של פרגיות, תפוחי אדמה, גזר ואורז עם ניחוח ביתי ומלא טעם, רק להכניס לתבנית, לכסות ולתנור.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תבנית גדולה בגודל של תבנית אפייה.

למרינדה של העוף

• רבע כוס שמן זית/קנולה.
• כף תבלין גריל עוף.
• כף פפריקה מתוקה.
• חצי כפית כמון.
• כפית מלח.
• חצי כפית פלפל שחור.
• רבע כפית פפריקה חריפה (אופציה אפשר לוותר).

לפרגיות והתוספות

• 1 וחצי קילו פרגיות חתוכות לריבועים.
• 2 בצלים קצוצים.
• 3 תפוחי אדמה, קלופים, חתוכים לקוביות ומבושלים חצי בישול, כ-7 דקות (ניתן להחליף את תפוחי האדמה ב-2 בטטות בינוניות קלופות, חתוכות לקוביות קטנות).
• 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות.
• 5 שיני שום כתושות.
• 2 כוסות אורז (ממליצה על אורז בסמטי) שטופים היטב, מושרים חצי שעה במים רותחים ומסוננים היטב
• 3 כוסות מים רותחים מעורבבים עם חצי כפית כורכום וכף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות

2. במחבת מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה, מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה או הבטטה ומטגנים לעוד 2 דקות נוספות

3. מוסיפים את שיני השום הכתושות, מתבלים במלח ופלפל שחור, מטגנים לעוד דקה נוספת

4. בקערה שמים את נתחי הפרגיות יחד עם כל התבלינים, מערבבים היטב ככה שכל נתחי העוף ייעטפו היטב במרינדה

5. סידור התבנית:

6. משמנים תבנית, מסדרים בתחתית התבנית את הירקות (בצל, תפוחי אדמה או בטטה, גזר) מעליהם את האורז

7. מסדרים את נתחי הפרגיות המתובלות מעל האורז (ממליצה לטמון את הפרגיות בתוך האורז) ויוצקים מהצדדים של התבנית את 3 כוסות המים הרותחים, המתובלים בכורכום ואבקת מרק עוף

8. מכסים את התבנית בנייר כסף היטב ובעזרת סכין חדה מנקבים 3-4 חורים ליציאת האדים ואופים כשעה

9. מסירים את נייר הכסף, ומשחימים 5-10 דקות, מגישים וטורפים!!!

10. כדאי, נסו אחלה ארוחה שלמה בכלום עבודה.

11. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה