בקלוואה

תקציר המתכון: קרנצ'י וטעימה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חבילת עלי פילו
• 2 כוסות אגוזים טחונים גס
• 1 כוס פיסטוק טחון גס
• 1 כוס שקדים טחון גס
• סוכר חום
• קינמון
• דבש
• 3 כוסות סוכר
• 1 ו3/4 כוסות מים
• 1 קינמון
• 1 כף מיץ לימון
• פרוסת לימון
• פרוסת תפוז
• 2 טיפות מי ורדים

אופן הכנה

1. להפשיר את עלי הפילו

2. לקחת 2 דפים ולהבריש היטב עם שמן

3. לפזר מעט סוכר חום מעל לפזר את תערובת השקדים קינמון

4. לגלגל כמו רולדה ולהבריש בסוף עם שמן

5. לחתוך לאמעד הסוף להניח בתבנית על נייר אפיה ולאפות 180 מעלות עד לקבלת צבע חום יפה

6. את הדבש צריך להכין מראש ולקרר

7. לבשל על הגז בערך רבע שעה לקבלת סירופ שלא יהיה קשה מדי להוסיף את מי הורדים בסוף

8. כשמוכן להבריש בנדיבות את הבקלוואה

9. את השקדים אין צורך לקלות