דג סלמון בתנור

תקציר המתכון: מרנידה משגעת את החושים !

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• נתחי סלמון נורבגי
• לפי כמות הסועדים
• מרכיבים למרנידה מאת אילנית בניזרי
• 2 כפות שמן זית
• כף גדושה חרדל דז'ון גרגירים
• כף טראיקי
• 2 כפות צ'ילי מתוק
• 2 שיני שום כתושות
• כפית תבלין צ'ילי גרוס
• או פפריקה מתוקה
• חצי כפית שאטה גרוסה חריפה !
• חצי לימון סחוט
• כף מים
• תבלינים נוספים מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• כוסברה טריה לעיטור

אופן הכנה

1. את הדג להשרות במלח ולימון חצי שעה ולשטוף

2. בקערית נכין את חומרי המרנידה למעט המלח גס הפלפל שחור גרוס והכוסברה

3. נערבב היטב

4. נניח את הדג בתבנית מרופדת עם נייר אפייה

5. ניקח כף ונשקה דג דג עם המרנידה גם בצדדים

6. כעת נפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס

7. נכסה בנייר כסף

8. נכניס לתנור לחום גבוה 200 מעלות 20 דקות

9. נסיר את הנייר נמשיך לעוד כ 20 דקות מידי פעם נשקה את הדג עם הרוטב

10. כשהוא מוכן נפזר כוסברה טריה בתאבון אילנית בניזרי