קציצות מטוגנות ומבושלות עם אפונה ושומר❤

תקציר המתכון: זה פשוט מעדןןןןן קציצות מעלפות והשומר נותן טעםםםםם משגע, אתן חייבות להכין ולספר לי איך יצא❤❤

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים לקציצות

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים
• 1 תפו"א מגורד וסחוט מנוזלים
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן פטרוזליה קצוצה
• 1 ביצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 3 כפות שמן קנולה
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות או בהרט
• קצמוץ קינמון
• חצי כפית שום גבישי או 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות מי סודה (נוזלי)
• לערבב הכל היטב ולהכניס למקרר לשעה לפחות לספיגת טעמים.

מצרכים לרוטב

• 1 בצל גדול קצוץ
• 4-5 כפות שמן קנולה
• חצי כפית כורכום
• כף פפריקה מתוקה
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• כף מרק עוף
• 3 יח' חזה עוף חתוכים לקוביות גדולות
• שקית אפונה עדינה של סנפרוסט
• 2 גבעולים של סלרי קצוצים עם העלים
• 3 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
• 2 יח' שומר חתוכים לפרוסות
• 2 וחצי כוסות מים רותחים
• חופן כוסברה קצוצה

אופן הכנה

1. אופן הכנת הקציצות:

2. מוציאים מהמקרר ומניחים כעשר דקות בטמפרטורת החדר ומתחילים להכין קציצות עם ידיים טיפה משומנות ומועכים אותם קצת.

3. מכינים צלחת אחת עם קמח

4. וקערית קטנה עם 2 ביצים, כפית מים וכפית רסק עגבניות-טורפים הכל יחד היטב.

5. מקמחים את הקציצות ,טובלים בביצה ומטגנים במחבת עם שמן חצי עמוק עד להזהבה יפה משני הכיוונים ומניחים

6. בנייר סופג.

7. אופן הכנת התבשיל:

8. מטגנים את הבצל עם השמן עד להזהבה.

9. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.

10. מוסיפים את חזה העוף ומטגנים מעט משני הצדדים.

11. מוסיפים את האפונה ומפזרים מעל את הסלרי הקצוץ ,את קוביות העגבניות ואת השומר.

12. מוסיפים את המים הרותחים עד לגובה התבשיל, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.

13. טועמים ומתקנים טעמים במידה וצריך.

14. לאחר שהרוטב מתחיל לבעבע מוסיפים את הקציצות המטוגנות , מנערים קלות את הסיר, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה משהו כמו חצי שעה ,מפזרים מעל חופן כוסברה קצוצה ומבשלים עוד כמה דקות עד לצמצום הנוזלים.

15. יוצא פשוט מעדן, הקציצות רכות וטעימות.

16. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤