פלפלונים צבעוניים ממולאים בדג מוסר
תקציר המתכון: פלפלונים צבעוניים ממולאים בדג מוסר ברוטב עגבניות חריף אש
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- למטה
אופן הכנה
-
טחנו חצי קילו דג מוסר מפולט או דג נסיכה בקלה מה שתרצו... הוסיפו לדג 2 כפות פירורי לחם כף שמן זית מלח פלפל וכמון לפי הטעם... צרור כוסברה ו-3 שיני שום כתוש. לערבב הכל. למלא את הפלפלונים ולטגן מעט מכל כיוון וגם בסגירה.שהדג לא יצא החוצה. בסיר רחב לפי הסדר נשים שמן ונפרוס 8 עגבניות לפרוסות, 4 גזרים לפרוסות, 8 שיני שום, 2 פלפלים חריפים, 3 פלפל שאטה מתוק נסדר את חצי שקית פולים קפואים שהופשרו... ואת כל הפלפים מעל הצבעוניים שטוגנו. נכין כוס וחצי מים רותחים בקעגה ונערבב עם כף וחצי תבלין לדג מבושל, כף אבקת מרק עוף, כורכום מלח ופלפל לפי הטעם הרצוי נשפוך בסיר ונבשל עד שהכל מתרכך ומוכן.
-
אם נישאר מהדג לפזר קציצות בין הפלפלים
-
10 דק' לפניי סיום הבישול לקצוץ צרור כוסרב ולפזר.