לחמניות נדירות ממולאות בשר/ רונית פרץ

תקציר המתכון: לחמניות מבצק מושלם שנחטפות יישר מהתנור

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לחמניות במילוי בשר/רונית פרץ
• חצי קילו קמח מנופה כ 3.5 כוסות לחד״פ שתיה קרה
• 2 כפות שמרים שטוחות מאוד
• 1 ביצה בגודל לארג'
• כפית סוכר
• 3/4 כפית מלח
• כוס ורבע מים חמימים
• 3 כפות שמן זית

אופן הכנה

1. ללוש את הכול במיקסר עד שהבצק מתגבש ונצמד לוו לישה

2. להוציא וללוש עם הידיים ולכסות להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו

3. להוריד אויר ושוב להתפיח

4. לחלק ל 8 כדורים ולרדד ולמלא בבשר ולסגור לכדורים ושוב להתפיח הפעם תפיחה קצרה למרוח בחלמון ושומשום ולאפות ב 170 מעלות עד להזהבה

5. מילוי בשר ללחמניות/רונית פרץ

6. חצי קילו בשר טחון מי שאוהבת שתבקש מהקצב שיטחן שומן כבש לא חובה

7. מטגנים בצל גדול וקצוץ מוסיפים את הבשר ומזהיבים על אש גבוהה מוסיפים 2 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות קופסת פטריות חחוכות

8. מלח פלפל כמון ומעט שום כתוש מקררים וממלאים באהבה רונית פרץ