שוקולדית במיוחד של רונית פרץ

תקציר המתכון: עוגת שוקולד מצוינת שלא תפסיקו להכין

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 ביצים מופרדות
• כוס סוכר
• 100 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד מריר
• כוס חלב
• כפית תמצית רום
• כוס קמח תופח

אופן הכנה

1. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב ולשים בצד

2. בינתיים להמיס בסיר קטן

3. חלב חמאה סוכר שוקולד רום והחלמונים ולערבב היטב

4. להוסיף לקצף הביצים ולערבב בתנועות קיפול

5. להוסיף את הקמח ולהמשיך לקפל רק עד לקבלת בלילה אחידה ואורירית

6. לשמן תבנית עגולה 24/ 26

7. ולאפות ב 170 מעלות עד שמתיצבת

8. לציפוי

9. שמנת מתוקה

10. 100 גרם שוקולד מריר

11. להמיס שוקולד וחצי מכמות השמנת ולקרר חצי שעה

12. להעביר למיקסר להקציף מעט ולהוסיף את חצי השמנת שנותרה

13. לצפות את העוגה שהתקררה באהבה רונית פרץ