קינוח רגוע וקייצי

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 1, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 מיליליטר שמנת חמוצה
• 2 כף ברנדי
• 50 גרם אוכמניות או חמוציות
• רבע כוס סוכר
• 50 גרם חמאה
• 50 גרם דובדבנים מיובשים
• 250 מיליליטר למוס הגבינה: שמנת מתוקה
• 200 גרם לרוטב התותים:תותים
• 250 חבילה גביע גבינה
• 3/2 כוס סוכר
• 1 חבילה פודינג מקינוחי הכוסות גבינה
• 1 חבילה פתי בר מקינוחי הכוסות
• חצי כוס קוואקר
• 1 חופן פירות יער

אופן הכנה

1. 1. מכינים את רוטב התותים: שמים את כל חומרי הקרם בסיר קטן ומביאים לרתיחה מנמיכים את האש מבשלים 3 דקות, מצננים חצי שעה. טוחנים לקרם יחיד במעבד מזון או בעזרת בלנדר ידני

2. 2. מקציפים את הקצפת עד שיציבה, מוסיפים את הפודינג שמנת החמוצה הגבינה והסוכר מערבבים שמים במקרר

3. 3. מכינים את השטרויזל: מערבבים את כל המרכיביםעד לקבלת בצק פירורים לא ממש אחיד מעבירים לתבנית בינונית ואופים 180 מעלות 10 דקות עד שהפירורים מזהיבים מצננים מרכיבים את המנה: מסדרים בכוסות נאים שכבה של הפירורים מניחים עליה מוס ועליה שכבה תותים שכבה נוספת של השטרויזל ואז הפעם קודם רוטב תותים ולאחר מכן את הגבינה כמה שכבות של הכל מקשטים פירות יער כך מניחים את כל הכוסות באותה הצורה