מיקס חמין !!

תקציר המתכון: בלחיצה על הקישור מופיע המתכון

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מאת אילנית בניזרי
• כוס חומוס מושרה לילה ליפני או קפוא של סנפרוסט
• כוס תירס קפוא של סנפרוסט או שעועית מושרית
• כוס חיטה מושרה חצי שעה ומסונן
• תפוחי אדמה
• שום שלם (ראש שום עם הקליפה)
• 2 שזיפים שחורים מגולענים או תמרים או 2 כפות סילאן
• בשר או עוף

אופן הכנה

1. לחמם רבע כוס שמן בסיר עמוק ,להוסיף חצי כפית כורכום ושתי כפות  פפריקה לערבב ,(אם מכינים עם בשר יש לסגור אותו על השמן החם והתבלינים דקה מכל צד  בדרך כלל מכינה עם בשר מספר שריר 8 או אוסובוקו או אסאדו )

2. להוסיף את החומוס התירס או שעועית והחיטה ,שום ושזיפים ,כוס מים רותחים עם כף מרק עוף ,להוסיף תיבול,פלפל שחור,כפית כמון ומלח ,להוסיף את התפוחי אדמה ועוד כ 5 כוסות מים

3. לבשל שעה וחצי על להבה בינונית

4. להוסיף  לקראת הסוף ביצים שהרתחנו בנפרד.אני מרתיחה מטעמי הגיינה לא חייב אך מומלץ

5. בכניסת השבת להניח בפלטת שבת או בתנור ל כ 15 שעות על חום 100 מעלות  , להוסיף עוד כוס שיהיו מים רותחים מאחר והחיטה סופגת את הנוזלים

6. את הגחנון אני קונה של חמסי לא אפוי !מכניסה לשקית קוקי סוגרת מניחה על הבצים של החמין לכל הלילה מ 7 בערב !!  הגחנון יוצא אליפותתתת