דג סלמון אפוי בתנור של סבתא לאה

תקציר המתכון: מנצח, הכי טעיםםם, עסיסי, כל ביס חגיגה, מושלם, מתכון קליל לדיאטה, לאירוח, לארוחת ערב, לארוחת שבת.

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 4-6 נתחי פילה סלמון.

לקישוט

• 1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים או 1/2 כוס גרעיני דלעת (מה שאוהבים).

לרוטב

• חצי צרור כוסבה קצוצה דק.
• רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק.
• 6-7 שיני שום קצוצות דק.
• 1 כף ממרח חרדל דיז'ון.
• 6 כפות שמן זית / 6 כפות קנולה (מה שאוהבים, אני אוהבת לשים 3 כפות שמן זית ו-3 כפות קנולה).
• מיץ סחוט טרי מחצי לימון בינוני.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.
• 1 כפית תבלין פלפל, לימון פרסי ושום, תבליני אהרוני, מוסיף המון טעם (אפשר לוותר גם בלי התבלין הדג יוצא טעים טעים).

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות

2. מניחים בתבנית משומנת את נתחי הדג כשהצד עם העור כלפי מטה

3. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב

4. מורחים את נתחי הדג בעזרת מברשת ברוטב כך שהוא יכסה את כל פני הדג

5. מפזרים מעל יפה את השקדים המולבנים

6. מכניסים לתנור ואופים 15-20 דקות

7. טיפ: אין לאפות את דג הסלמון בטמפרטורה נמוכה, דג הסלמון הוא דג עדין ומתייבש בקלות, אפו את הדג סלמון גלוי ולא מכוסה, לא יותר מ-18 עד 20 דקות, בדקו בעזרת מזלג אם הדג מתפרק בקלות הוא מוכן לזלילה.

8. כדאי הכינו עם תוספת של תפוח אדמה ליד, שעועית ירוקה ליד, כרובית אפויה ליד, אורז לבן ועוד

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה