צלי כתף עם פטריות

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

בישול ראשוני

• 1.5 קג צלי כתף מס 5
• 1 בצל
• 3עלי דפנה
• 3 פלפל אנגלי
• חצי כפית פלפל
• חצי כפית מלח ים
• מעט שמן
• מים

שלב שני

• 2 בצלים קצוצים
• 2 חב' פטריות
• מלח
• פלפל
• כף פפריקה
• חצי כפית כורכום
• שמן
• 3 שיני שום כתושות

אופן הכנה

1. מכניסים את כל המרכיבים בשלב הראשון לרתיחה עד שהבשר מוכן ורך

2. סיר לחץ עד 45 דק

3. לאחר שזה מוכן מכניסים למקרר עד למחרת

4. בשלב שני

5. מטגנים את הבצל עד שניהיה שקוף מוסיפים את הפטריות לעוד כמה דקות מתבלים

6. את הבשר פורסים מניחים בסיר מוסיפים את הנוזלים

7. מצמצמים מוסיפים את השום ומתקנים טעמים