ארטישוק ממולא

תקציר המתכון: מנה משגעת ומענגת

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 8 ראשי ארטישוק
• 1/2 קילו בשר טחון מעורבב עם...
• 2 בצלים מטוגנים
• 2 כפות קמח מצה
• 1 ביצה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כרכום
• 1/2 כפית בהרט
• וכו'

אופן הכנה

1. ארטישוק ממולא ברוטב פיטריות...

2. 1/2 קילו בשר טחון מעורבב עם...

3. 2 בצלים מטוגנים

4. 2 כפות קמח מצה

5. 1 ביצה

6. 1/4 כפית מלח

7. 1/4 כפית פלפל שחור

8. 1/2 כפית כרכום

9. 1/2 כפית בהרט

10. לערבב הייטב.

11. 8 ראשי ארטישוק קפואים מושרים עם מים רותחים...

12. למלא את הראשים בבשר בעיסת הבשר....

13. בלילה...

14. קמח בצלחת

15. 2 ביצים טרופות עם מעט מלח....

16. ליטבול בביצה ואז בקמח ולטגן עד הזהבה ....

17. רוטב....

18. 3 בצלים חתוכים לשרוכים לטגן עם 4 כפות שמן עד לגוון שזוף להוסיף פיטריות אפשר מקופסה ואפשר טריות לערבב כ4 דקות ולתבל....

19. 1/2 כפית מלח

20. 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

21. 1 כף כרכום

22. 1/4 כפית בהרט

23. 1/4 כפית מרק בצל

24. לערבב ולהוסיף את הראשים הממולאים להוסיף כ3 כוסות מים ולבשל כ45 דקות ...להוסיף 2 כפות מרק פיטריות מהולות במעט מים לתוך הסיר לנענע את הסיר ולבשל עוד 5 דקות ...ולהגיש בהצלחה אורה.....