פיצה נדירה-דורית כהן

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 ק״ג קמח מנופה
• 2 כפיות שמרים יבשים
• 1 1/2 כפיות סוכר
• כפית מלח
• 5 כפות שמן זית
• 1 1/3 כוס מים חמימים
• רסק עגבניות
• גבינה מוצרלה
• גבינה צהובה
• זיתים/ טונה/ תירס/ בצל/
• אנשובי

אופן הכנה

1. בקערה נערבב את הקמח, השמרים והסוכר.

2. ניצור גומה ונשפוך חצי כוס מים חמימים במרכז ואת השמן זית , נלוש מעט ונוסיף את שארית המים לעיסה , נלוש עד לקבלת בצק אחיד.

3. נניח בקערה, נכסה בניילון נצמד, נניח ראש שום על הניילון ומעל הכל נניח שמיכה עבה .

4. ההתפחה תהיה בדיוק אחרי

5. 12 דקות .

6. לאחר מיכן, נרדד את הבצק,

7. בסיר עם מעט שמן זית נערבב רסק עגבניות עם שתי שיני שום כתוש, חצי כפית סוכר, מעט אורגנו /

8. בזיליקום .

9. נמרח את הרוטב על הפיצה , נפזר גבינה צהובה מגורדת , גבינת מוצרלה ,

10. זיתים/טונה/ תירס וכל שברצונכם.

11. אפשר על השוליים של הפיצה למרוח מעט שמן זית ולפזר שומשום.

12. לאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה .

13. בתאבון ובהצלחה 🌹