סברינה של אמא אסתר האלופההה
תקציר המתכון: סברינה של אמא אסתר האלופההה
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- למטה
אופן הכנה
-
סברינה עם טעם בלתי נשכח של אמא אסתר החמצן שלייייי להקציף 4 חלבונים עם כוס סוכר לקצפת יציבה להוציף בהדרגה את ה 4 חלמונים 2 גביעי יוגורט בטעם טבעי סה"כ 400 מ"ל, 1 סוכר וניל ו-2 ורבע כוסות קמח תופח להעביר את הבלילה לתבנית שקעים ולאפות על 160 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש. בנתיים שהם בתנור נשים בסיר 2 כוסות מים וכוס וחצי סוכר ונבשל לאחר הרתחה כרבע שעה נכבה ונשפוך חצי בקבוק רום. לאחר שהסברינות ❣סיון מלול❣מתקררות נשלוף אחת אחת בזהירות נחתוך באמצע שנמלא גם בפנים בקרם וגם מעל. ניקח כל סברינה ונכניס לסיר עם הסירופ לחצי דקה מכל צד שתספוג את הנוזל...נמלא בקצפת בפנים ומבחוץ נפזר דובדבנים מסוכרים ולבריאות❣
-
לקצפת 250 מ"ל קצפת+חצי כוס חלב+ 2 כפות פודינג וניל+ 3 כפות סוכר להקציף לקצפת יציבה