קישואים עגולים ממולאים

תקציר המתכון: מנה טעימה ומרשימה, לשבת לחג או לכל אירוח

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למילוי

• כ-10 קישואים עגולים
• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1/2 כוס אורז מבושל בחצי כוס מים (יוצא חצי בישול)
• 1/2 כפית בהרט או כל תבלין לקציצות אחר
• 1 ביצה s
• 1 תפו"א קטן מגורד
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית כורכום
• מעט מלח ופלפל שחור

לרוטב

• 3 כפות שמן
• 2 בצלים בינוניים פרוסים וחתוכים לרצועות
• 3-4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות גדולות
• 1 קופסת רסק עגבניות קטנה
• 1 כף פפריקה
• 1כפית כורכום
• 1/2 1 כף אבקת מרק עוף
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה

1. בתוך קערה שמים את כל המרכיבים של המילוי ומערבבים היטב לקבלת עיסת בשר אחידה.

2. בסיר רחב ועמוק מחממים 3 כפות שמן ומטגנים בתוכם את הבצל, כשהבצל מקבל גוון זהוב מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד קצת עד שהן מתרככות, מערבבים מידי פעם שהבצל לא יישרף.

3. מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים ומערבבים, מוסיפים כליטר מים מערבבים ומביאים לרתיחה.

4. חותכים לקישואים את הראש ומרוקנים את תוכן הקישואים, מתקבלות קעריות נחמדות עם מכסה. לא זורקים את תוכן הקישואים ניתן ואפשר להוסיפם לסיר עם הרוטב ולבשלם יחד. ממלאים את קעריות הקישוא בעיסת הבשר, מניחים יפה בסיר. אם יש צורך מוסיפים מים לסיר, גובהה המים בסיר לא צריך לעבור את גובהה הקישואים, הקישואים נראים מעט מבחוץ. מכסים את הסיר מחצית, משאירים מעט פתח לאדים, ומבשלים כ-30 דקות.

5. את הראשים של הקישואים שחתכנו שומרים בצד ומניחים אותם מעל קעריות הקישואים בזמן ההגשה, מוסיף יופי ומאוד מרשים.

6. אז שיהיה בהצלחה ועם המון אהבה ממני לילך:)