כרעיים במלית בשר טחון ..וערמוניםאגוזים..

תקציר המתכון: וואו כמה טעים !!

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6 כרעיים ,להוציא להם את העצמות בעדינות מבלי לפגוע בעור (אנחנו נצטרך את העור למעטפת) נשאיר חצי עצם סופית בשוק.אפשר לבקש מהקצב שיעשה זאת וישאיר כיס למילוי ! מאת אילנית בניזרי

אופן הכנה

1. הכנת המלית

2. לטגן ב 2 כפות שמן בצל קצוץ דק עד להזהבה נוסיף כפית פפריקה וחצי כפית כורכום ונערבב עם הבצל,300 גרם בשר טחון בקר נוסיף למחבת נמעך עם מזלג ונטגן קלות ,נוסיף 100 גרם אגוזי מלך קצוצים ,חבילת ערמונים בואקום קצוצים,כפית בהרט,כפית אגוז מוסקט מלח ופלפל,חופן כוסברה ופטרוזליה קצוצים ,נערבב היטב עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו.

3. נמלא את הכרעיים במלית נדחוס כמה שיותר ונעטוף עם העור ,נניח את העופות בתבנית ,נזלף שמן זית ,כף סילאן,כף רכז רימונים( או רוטב טריאקי) ,מלח גס ופלפל שחור גרוס .

4. נכניס לתנור לחום 200 מעלות ,אין צורך לכסות ,כעבור שעה נמניך חום ל 170 עד להזהבה יפה .