עוגת מייפל-תפוז ממכרת של סבתא לאה

תקציר המתכון: מושלמת, מפנקת, בחושה, טעימה, קערה, מטרפה ולתנור, מבטיחה שעוד לא תספיקו לקרוא את המתכון העוגה תהיה בתנור אז... קדימה למטבח.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית עגולה 24 או 2 תבניות אינגליש קייק.

לזילוף העוגה

• סירופ מייפל.

לעוגה

• 4 ביצים L.
• 1/2 כוס שמן (100 גרם).
• 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (180 מ"ל ממליצה להשתמש במיץ תפוזים טרי ולא ממשקה ממותק).
• גרדה מתפוז אחד מגוררת דק.
• 2 כפות סירופ מייפל.
• 3/4 כוס סוכר (150 גרם).
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 1 + 3/4 כוסות קמח תופח מנופה (245 גרם) או 1 + 3/4 כוס קמח רגיל מנופה + שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 כפית שטוחה (מחוקה) אבקת סודה לשתייה.
• 1 כף סוכר דמררה (סוכר בהיר).

לקישוט העוגה

• פקאן סיני, אגוזי מלך (כל אחד מה שהוא אוהב).

אופן הכנה

1. בקערה גדולה לערבב בעזרת מטרפה ידנית את הביצים, השמן, מיץ התפוזים, גרדת התפוז, סירופ המייפל עד לקבלת תערובת חלקה

2. להוסיף את הסוכר, סוכר וניל ולערבב לעוד דקה נוספת

3. להוסיף את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ולערבב עד לאיחוד

4. לחמם תנור אפייה ל-180 מעלות

5. לשמן תבנית/תבניות היטב

6. ליצוק לתוך התבנית/תבניות האפייה את תערובת העוגה, לדפוק על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת בועות האוויר

7. לקשט יפה עם פקאנים/ אגוזי מלך, לפזר מעל סוכר חום בהיר (דמררה), להכניס לתנור ולאפות 35-40 דקות (ממליצה לאחר 35 דקות לבדוק בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה, אם הקיסם רטוב העוגה לא מוכנה, יש לאפות עוד 5 דקות בתנור)

8. שהעוגה יוצאת מהתנור ובעודה חמה, חוררו אותה בעזרת קיסם לאורכה ורוחבה בזהירות, יוצקים מעל סירופ מייפל, רצוי שסירופ המייפל יצפה את כל השכבה העליונה של העוגה

9. כדאי אחלה עוגה בכלום עבודה

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה