פיתות פרנה משגעות😍

תקציר המתכון: למה לקנות ממאפיה אם אפשר להכין בבית יותר טעים; פיתות פרנה משגעות בסיר גריל חשמלי😍😍

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2-כפות שמרים יבשים
• 1 משפר אפייה(לא חובה)
• 2-כפות גדושות סוכר
• 1-כף מלח
• 3-כפות שמן קנולה
• 3 וחצי כוסות מים פושרים(כוס חד פעמי לשתיה קרה)
• מי שמכינה את הבצק במיקסר 3 כוסות מים מספיקות בהחלט.
• הלישה ביד יותר איטית מהמיקסר ולכן תמיד תדרוש יותר נוזלים מהמיקסר.

אופן הכנה

1. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערת לישה,מוסיפים את השמן ומתחילים להוסיף את המים בהדרגה ומתחילים ללוש עם הידיים, הבצק צריך להיות רך וקצת דביק ,מוסיפים עוד קצת שמן על הידיים וממשיכים ללוש משהו כמו 5 דקות עד שהבצק מתחיל להיות חלק וגמיש.

2. מכדררים לכדור גדול,מוסיפים קצת שמן על הידיים ותופחים מסביב לכל הבצק וגם מסביב לקערה.

3. מכסים ומניחים לתפיחה ראשונה של שיה בערך או עד להכפלת הנפח.

4. לשים שוב את הבצק עם ידיים משומנות, 4 קיפולים מהצדדים כלפי פנים להורדת הנפח ומניחים לתפיחה נוספת עד להכפלת הנפח.

5. מעבירים את הבצק על משטח מקומח ומחלקים את הבצק ל12-14 חתיכות, תלוי בגודל שרוצים.

6. כל חתיכת בצק מכדררים לכדור ומניחים למנוחה של 5 דקות.

7. כל כדור מרדדים לפיתה ומניחים על משטח מקומח , מפזרים מעל כל הפיתות קצת קמח ומכסים עם מגבת להתפחה נוספת של 10 דקות.

8. בינתיים מחממים סיר גריל חשמלי.

9. מפזרים טיפה קמח עת תחתית סיר הגריל רק לפיתה הראשונה אח"כ כבר לא צריך

10. ומתחילים להכניס פיתה אחר פיתה לגריל.

11. צריך לשים לב שלא יישרף כי תוך דקה וחצי זה מוכן מצד אחד ואז הופכים לצד השני  ואופים עוד דקה בערך עד שזה מזהיב.

12. מוציאים מהגריל ומניחים על מגבת ומכסים כך בעצם נוצר מרקם רך ומשגע.

13. אני תמיד מקפיאה מה שנשאר ביום שישי ומפשירה שוב בשבת בבוקר וזה כמו חדש, אפשר לשים על הפלטה איזה 10 דקות לפני הארוחה ואז בכלל נהנים מזה כפל כפליים.

14. למי שאין סיר גריל חשמלי יכולה לאפות בתנור בתוכנת גריל על 230 מעלות על המגש הכי עליון

15. וכמובן שצריך להפוך ולאפות גם מהצד השני.

16. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤