בייגל חם חם כמו הבייגל שמוכרים בתחנה במרכזית ת"א
תקציר המתכון: בייגל חם חם כמו הבייגל שמוכרים בתחנה במרכזית ת"א
קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- למטה
אופן הכנה
-
בייגל חם חם
-
במיקסר נשים 2 וחצי כוסות מים פושרים עם 2 כפות שמרים נמתין 10 דק...נוסיף 4 כפות סוכר קילו קמח וכף שטוחה מלח גס נעבד לבצק בערך 10 דק' לישה שהבצק יוצא חלק ויפה. ❤סיון מלול❤לא צריך להתפיח לקרוץ עיגולים בגודל 50 גר' לגלגל לנחש נתפוס את האמצע נרים את הנחש שנקבל צורה של נחש מקופל ל-2 ונלפף לצורת בורג. נסגור לחישוק ונניח על נייר אפייה. נתפיח 10 דק שהם כבר בצורה שלהם.בסיר נמלא 2 וחצי ליטר של מים שהם רותחים נוסיף 2 כפות סילאן ו- 2 כפות דבש,שקית 1 של תה וכף גדושה של אבקת סודה לשתייה נערבב הכל. כעת נכניס כל חתיכה למים הרותחים ל-2 דק' נוציא ונניח על הנייר אפייה וכן הלאה.
-
❤סיון מלול❤
-
סיימתם? תחממו תנור על חום 200 מעלות פזרו מה שאתם אוהבים על הבייגלים ( זעתר,מלח גס, שומשום, קצח). (לאפות בחלק הכי קרוב לחלק התחתון של התנור) עד להשחמה יפה.
-
כל תבנית שיוצאת להניח עלייה מגבת עד שהבייגל מעט מתקרר