עוגיות חמאה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים

• 125 גרם חמאה רכה
• 70 גרם אבקת סוכר
• חלמון
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם קמח
• קורט מלח

אופן הכנה

1. אופן הכנה

2. מקציפים חמאה רכה עם אבקת סוכר עד לקבלת מרקם אחיד.

3. מוסיפים חלמון ותמצית וניל וממשיכים לעבד.

4. מוסיפים קמח ומלח בהדרגה לתערובת

5. מאחדים את הפירורים לבצק אחיד ומשטחים אותו, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך חצי שעה.

6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח.

7. קורצים עיגולים בעזרת חותכן עגול שמגיע בערכת

8. מחממים תנור ל 160-170 מעלות ואופים עד שהעוגיות משחימות מעט.

9. מוציאים מהתנור, נותנים לעוגיות להתקרר ומעבירים לצנצנת.

10. הטיפים שלי:

11. חשוב שהבצק יעבור את תהליך הקירור לפני העבודה,

12. במידה ותוך כדי עבודה אתם מרגישים שהבצק מתרכך תרדדו אותו ותחזירו למקרר

13. לעוד מס' דקות