סופגניות אפויות

תקציר המתכון: בלי התחכמויות ועם טעם נהדר😊

קטגוריה: סופגניות אפויות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גר קמח מנופה
• חצי כף גלוטן
• 3/4 כוס חלב או מים
• 2 ביצים
• כף שמרים יבשים
• כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 100 גר חמאה רכה חתוכה לקוביות
• כף שטוחה מלח
• למילוי-
• ממרח שוקולד
• לגנאש-
• 100 מי"ל שמנת מתוקה
• 100 גר שוקולד מריר
• לחמם יחד במיקרו ולערבב לאיחוד
• לציפוי-
• ממרח לוטוס
• סוכריות צבעוניות
• קצפת-שמנת מתוקה ו2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• אבקת סוכר
• ריבה

אופן הכנה

1. בקערת המיקסר שמים את כל המרכיבים מלבד המלח

2. לשים במהירות נמוכה כ5 דקות עד שמתקבל בצק אחיד מוסיפים את המלח ומגבירים את המהירות בשלב אחד ולשים עוד 5 דקות.

3. מתפיחים בקערה עם ניילון נצמד עד להכפלת הנפח בערך כשעה

4. קורצים עיגולים במשקל 70 גר אם רוצים למלות אז לרדד את העיגול לשים במרכז כפית גדושה בממרח שוקולד לקפל את הקצוות ולהדק לעיגול.

5. להניח בתבנית התנור על גבי נייר אפייה לכסות בניילון נצמד ולתת מנוחה של עוד כחצי שעה או עד להכפלת הנפח.

6. לחמם תנור ל175 ולאפות עד להזהבה.

7. לקשט לפי הדמיון ולהנות

8. באהבה חופית אלמקייס