עוגת תפוז-פרג מנצחת בחושה של סבתא לאה

תקציר המתכון: מעולה, משובחת, עסיסית, טעימה בכלום עבודה שלא נאהב? 10 דקות עבודה מטרפה ידנית ערבוב ולתנור. כל אחד יכול.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ..
• תבנית 24 עגולה.
• לעוגה ..
• 3 ביצים L.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (2 כפיות סוכר וניל 10 גרם).
• 2/3 כוס שמן (180 מ"ל).
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל).
• גרידת תפוז מתפוז שלם.
• גרידת לימון מלימון (לא לוותר).
• 1 כוס קמח תופח מנופה (140 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-1 כוס קמח לבן רגיל מנופה (140 גרם) + 1 שקית אבקת אפייה (2 כפיות אבקת אפייה 10 גרם).
• 1 כוס פרג (100 גרם).
• 1 כוס קוקוס (100 גרם).
• חומרים לזיגוג ...
• חבילת שוקולד מריר 100 גרם.
• 1 יחידה של שמנת צמחית (250 מ"ל).

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות

2. הכנת העוגה ... בקערה גדולה שמים את הביצים, הסוכר, סוכר וניל ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית 2-3 דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח

3. מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף לעוד 2 דקות נוספות

4. מוסיפים את המיץ תפוזים, גרדת תפוז, גרדת לימון, קמח תופח או קמח רגיל + שקית אבקת אפיה, פרג וקוקוס וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה

5. משמנים היטב את תבנית האפייה, יוצקים לתוכה את התערובת ואופים בערך 40 דקות או עד שהעוגה יבשה וקפיצית למגע (ממליצה לבדוק בעזרת קיסם)

6. הכנת הזיגוג ... בקערת זכוכית לשים את השוקולד והשמנת ולהמיס במיקרוגל, מוציאים (זהירות חם) מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה, יוצקים על העוגה בנדיבות כשהיא חמה ומוכנה

7. טיפים ..

8. * את השוקולד להמיס בפולסים קטנים, כ-20 שניות כל סיבוב כדי שהשוקולד לא יישרף

9. * חוררו את העוגה בעזרת קיסם לפני שיוצקים את הזיגוג כדי שהשוקולד יחדור לתוכה

10. תיהנו חברות וחברים ממליצה בחום לכל אוהבי הפרג אחלה עוגה בכלום עבודה

11. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה