תבשיל שעועית עוף ותפו"א

תקציר המתכון: עם תוספת אורז בצד מוששש

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חלקי עוף שוק או ירך
• כוס שעועית לבנה מבושלת או קפואה מאת אילנית בניזרי
• 3 תפו"א לפלחים
• בצל פרוס
• 3 שיני שום כתוש
• 2 כפות רסק עגבניות
• 3 פלפל אדום יבש מתוק או חריף
• כף אריסה מתוקה או חצי כפית אריסה חריפה
• כף אבקת מרק עוף
• מלח לפי הטעם
• כף פפריקה
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית כמון
• פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות מים
• מעט כוסברה ועלי סלרי קצוצים

אופן הכנה

1. ברבע כוס שמן נזהיב את הבצל נוסיף את השום לטיגון קצר , את הפפריקה הרסק והאריסה נערבב דקה, נטגן את חלקי העוף דקה מכל צד על התבלינים

2. נוסיף את השעועית והתפוחי אדמה , את שאר התבלינים והמים

3. נפזר מחצית מהירק הקצוץ

4. נבשל להבה נמוכה לכ 40 דקות , נפזר את שאר הירק ונבשל ללא מכסה לעוד כ 5 דקות

5. במידה וחסר מים בתבשיל להוסיף עוד חצי כוס מים רותחים !