סופגניות אפויות (בגרסה החלבית)

תקציר המתכון: אם כבר סופגניות אז שיהיו פחות קלוריות, הטעם שווה!!!

קטגוריה: סופגניות אפויות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גרם קמח
• 20 גרם שמרים
• 150 מל' חלב
• 50 גרם חמאה מומסת
• כפית תמצית וניל
• חצי כפית תמצית רום
• מעט גרידת תפוז/לימון
• 2 ביצים
• 50 גרם סוכר
• כפית מלח

לקישוט

• אבקת סוכר
• ריבת חלב
• קצפת וענבים

אופן הכנה

1. בקערה לטרוף 100 גרם קמח,

2. 150 מל' חלב ו 20 גרם שמרים (כף וחצי). לפזר מעל עוד טיפה קמח ולכסות למנוחה של 10 דקות.

3. בקערת מקסר- לשים את הקמח והשמרים שערבבנו, להוסיף 2 ביצים, 50 גרם חמאה, 50 גרם סוכר(2 וחצי כפות), כפית תמצית וניל, חצי כפית תמצית רום, מעט גרידת תפוז/לימון, את שאר הקמח (400 גרם) וכפית מלח.

4. לערבל עד קבלת בצק אחיד (כמה דקות).

5. להתפיח שעה או עד הכפלת הנפח,

6. לקרוץ עגולים ולהניח על נייר אפייה משומן מעט ולכסות בניילון לעוד חצי שעה- 40 דקות,

7. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 15-20 דקות או עד שמשחים.

8. למלא בריבת חלב/קצפת ולקשט באבקת סוכר.