פלאו בג'יג' - עוף עם אורז מתכון מהמטבח העירקי

תקציר המתכון: ארוחה מלאה גם אורז וגם עוף בסיר אחד

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס וחצי אורז מושרה במים חצי שעה
• 4 כרעיים או שוקיים (אפשר כמס' הסועדים)
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 בצל גדול
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 עגבניה מגוררת
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• כפית פלפל שחור
• כפית מלח
• כפית בהרט של קובה
• 3 כוסות מים

אופן הכנה

1. בסיר רחב מחממים שמן קנולה, פורסים את הבצל לפרוסות ומטגנים בשמן עד להזהבה.

2. מוסיפים את הירכים/שוקיים ומטגנים קלות.

3. שוטפים את האורז ומסננים מוסיפים לסיר, מוסיפים את רסק העגבניות, עגבניה מגוררת ותבלינים ומערבבים.

4. מוסיפים את המים מערבבים מביאים לרתיחה מנמיכים להבה ומבשלים 30-40 דקות.

5. מכבים את הגז ומשאירים את הסיר סגור לעוד כמה דקות.

6. בהצלחה ובתיאבון