דלעת ערמונים במילוי בורגול ורוטב דבש

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6 יח׳ דלעת ערמונים
• 1 כוס בורגול(גודל בינוני)
• כוס מיקס עשבי תיבול כבחירתכם-פטרוזליה,שמיר,סלרי,בצל ירוק וכו׳...
• 2 יח׳ תאנים קצוצות (דבלה)
• 2 יח׳ משמש יבש קצוץ
• כף צימוקים לבנים
• כף חמוציות ללא סוכר
• מלח פלפל
• אבק אגוז מוסקט
• 2 כפות שמן זית
• מקל קינמון
• 2 כפות סילאן

אופן הכנה

1. חותכים את הדלעת(מהחלק העליון )ובעזרת כף מרוקנים מגרעינים .

2. שומרים את החלק שישמש כמכסה בהמשך.

3. בקערה מערבבים כף שמן זית כפית מלח ובורגול ומוסיפים מים רותחים עד כיסוי

4. מכסים בנילון נצמד ל-10 דק׳.

5. בסיוםמאווררים את הבורגול בעזרת מזלג ומוסיפים את הפירות היבשים ועשבי התיבול

6. מתבלים במלח פלפל אגוז מוסקט מעט קינמון וכף סילאן .

7. נמלא את הדלעת בבורגול ונעביר לתבנית עמוקה.

8. בקערה עמוקה מערבבים:

9. 2 כפות סילאן

10. כוס מים חמים

11. מקל קינמון

12. ענף תימין

13. מערבבים טוב וושופכים לתבנית(הנוזל משמש ליצירת אדים וארומה )

14. עוטפים את התבנית בנייר כסף ואופים על חום 180 כשעה וחצי