מפרום צמחוני של ז'קלין ברוטב עגבניות

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 בצלים מגורדים
• 2 עגבניות מגורדות 
• 1 קישוא מגורד
• 1 תפו"א מגורד
• 1 ביצה
• 2 פרוסות לחם רטובות סחוטות ומגורדות 
• 1 כף שום כתוש
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף ראס אל חנות
• 1 כף פפריקה מתוקה 
• 1/2 כף אגוז מוסקט
• 1/2 כף קינמון
• 1/2 כף פלפל שחור 
• 1/2 כוס פירורי לחם
• מלח לפי הטעם
• מצרכים ברוטב
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 גמבה חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 כף שום כתוש
• 1 כף דבש
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. המלית

2. 1) מערבבים את כל החומרים לעיסה 

3. 2) חותכים תפו"א לפרוסות לאחר מכן חותכים לעורך כמו בתמונה וממלאים 

4. את כולם ואם נשאר קצת , עושים כדורים

5. 3) מצפים בקמח , טובלים בביצה ומטגנים בשמן חצי הגובה מצד לצד עד להזהבה 

6. הכנת הרוטב לבישול

7. 1)מטגנים 1 בצל קצוץ עם הגמבה עד להזהבה ,

8. מכניסים שני כפות רסק עגבניות מערבבים ומוסיפים את כל השאר מבשלים כ 5 דק⏲מניחים את המפרום בסיר ושופכים מים עד חצי הגובה, מבשלים עד שאפשר להכניס קסם

9. ומגישים

10.