עוגיות מכונה/עוגיות כמו פעם של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות טעימות, מושלמות, פריכות, שהכי כייף לנשנש לצד הקפה/התה, מתכון שעובר מדור לדור, מתכון קל, פשוט להכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות אוניברסליות.

לקערה 1

• 6 כוסות קמח לבן רגיל מנופה (860 גרם, קילו קמח פחות כוס).
• 2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם).
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 1 כוס שומשום (140 גרם, אפשר לוותר, במקור של המתכון לא שמים שומשום לשיקולכם, אני חושבת שזה מוסיף המון).

לקערה 2

• 5 ביצים.
• 2 כוסות סוכר (400 גרם).
• 3/4 כוס שמן קנולה (150 גרם).
• 200 גרם מחמאה מומסת או 200 גרם נטורינה מומסת או 200 גרם חמאה (במקור של המתכון השתמשו במרגרינה או מחמאה, לשיקולכם).

נדרש

• 2 קערות.
• מטחנת בשר/עוגיות כולל שבלונה עם 4 צורות או מכשיר להכנת עוגיות 20 צורות.

אופן הכנה

1. מערבבים היטב את כל מרכיבי קערה מספר 1 (קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, שומשום)

2. מערבבים היטב את כל מרכיבי קערה מספר 2 (ביצים, סוכר, שמן, מחמאה או נטורינה או חמאה מה שאוהבים)

3. מוסיפים את קערה מספר 2 לקערה מספר 1 ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד ונעים

4. מכניסים את הבצק למכונה כשעליה מורכב השבלונה, החלק המיוחד לעוגיות, חותכים רצועות באורך 8 ס"מ (אפשר לעשות בצורת עיגול או ישרים, מה שאוהבים)

5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים, ואופים בחום של 170 מעלות כ-15 דקות או עד להזהבה קלה

6. מוציאים מהתנור, מקררים היטב היטב ומכניסים לקופסא אטומה (אגב הכעכים נשמרים לאורך זמן בקופסא האטומה)

7. טיפ... הבצק רך מאוד ונוח לעבודה אפשר במקום מכונת בשר לקרוץ צורות שונות בעזרת מכשיר להכנת עוגיות קלאסי עם 10 צורות שונות, אני השתמשתי במתכון זה במכשיר להכנת עוגיות יותר נוח מהמטחנה

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה