ספיחה לחמה בל עג'ון

תקציר המתכון: פיצה על בשר מתובל

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק'ג קמח כף מלח כף חומץ כף מלח מים לפי הצורך בערך 3 כוסות 2 כפות שמרים 1/2 כוס שמן
• לתערובת הבשר 1 ק'ג בשר אדום או כבש 3 בצלים גדולים שמן לטגון ולפתיחת הבצק קורט אגוז מוסקט קורט פלפל שחור 2 עגבניות ביצה אחת

אופן הכנה

1. הקמח השמרים לערבב ביחד ולשפוך מים לפי הצורך להוסיף את החומץ השמן והמלח להאחד לבצק רק ונעים לתת לבצק לנוח להתפחה

2. תערובת הבשר : קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים בקערה נפרדת שמים את הבשר והתבלינים וקוביות העגבניה לאחר שהבצל שחום שופכים אותו לתערובת הבשר ומערבבים יחד עם הביצה כדי לקשור הכל

3. משמנים את השיש ופותחים את הבצק או לרבועים או לעיגולים במרכז העיגול מניחים מתערובת הבשר ואופים על חום של 200 מעלות עד להזהבה בערך חצי שעה בתאבון