סלטים

תקציר המתכון: מבחר סלטים המתבקשים עם ארוחת שבת ובכלל

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• **סלט חצילים
• 1 חציל קלוף חתוך לקוביות
• 1פלפל גמבה חתוך לרצועות
• 1/2 פלפל חריף
• כף חומץ
• **
• סלט עגבניות חריפות
• 3 עגבניות חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל חריף חתוך לטבעות
• 3 שיני שום כתושות
• צרור כוסברה
• מלח
• מיץ מלימון שלם
• **
• סלט כרוב
• חצי כרוב פרוס דק
• מלח
• 2 כפות שמן
• כף חומץ
• **
• סלט פטרוזלייה וכוסברה
• צרור פטרוזלייה
• צרור כוסברה
• 1/2 בצל סגול פרוס דק
• מלח
• שמן
• מיץ מלימון שלם
• **
• סלט סלק
• 3 סלק מבושלים במים
• כוסברה
• מלח
• שמן
• 2 כפות חומץ

אופן הכנה

1. לשים את החציל במסננת עם מעט מלח להוצאת המרירות

2. לחמם שמן לטגן קודם את החצילים אחר כך את הפלפל גמבה ואת הפלפל החריף להעביר לקערה

3. להוסיף כף חומץ

4. צרור כוסברה קצוצה

5. לערבב בעדינות

6. **

7. לשים בקערה את העגבניות הפלפל החריף השום הכתוש להוסיף מלח שמן ומיץ לימון לערבב ולהוסיף את הכוסברה

8. **

9. לשים בקערה עם מים ומלח את הכרוב ל10 דקות להוציא ולסנן היטב

10. להעביר לקערה להוסיף מלח שמן וחומץ

11. לערבב עד לאיחוד טעמים

12. **

13. סלט פטרוזילייה

14. לשים בקערה את הפטרוזלייה כוסברה בצל מלח שמן ומיץ לימון לערבב היטב ולהגיש

15. **

16. סלט סלק

17. לחתוך את הסלק המבושל לקוביות

18. לשים בקערה

19. להוסיף מלח שמן חומץ

20. וכוסברה קצוצה