ברוסקטה איטלקית בהשראת ג'יימי אוליבר

תקציר המתכון: אקדמה פשוטה וטעימה לארוחה איטלקית - לחם קלוי ועליו "גבעה" של סלט וגבינה מפוררת

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

1. הכמויות במתכון

• יקבעו לפי מספר המנות

2. לברוסקטות

• פרוסות עבות של לחם מקמח מלא / חלה / בגט פרוס באלכסון לפרוסות עבות
• שמן זית למריחה

3. לסלט של ג'יימי אוליבר

• עגבניות שרי חצויות / קוביות עגבניות
• פלפל אדום טרי חתוך לקוביות קטנות
• טבעות זיתים / זיתים - שחורים או ירוקים
• שמן זית
• מיץ לימון
• שום כתוש
• אורגנו יבש / עלים טריים
• שפע עלי ריחן שלמים או מגולגלים וגזורים דק במספריים

4. לעיטור

• גבינה מפוררת - פטה / בולגרית / רוקפור / מוצרלה

אופן הכנה

1. ..................................................

2. לברוסקטה - להבריש בשמן זית ולקלות

3. ..................................................

4. שיטה א' - לרסס מחבת פסים בשמן ולהלהיט. לקלות את הפרוסות כמה דקות מכל צד, עד שיווצרו פסי צריבה חומים

5. שיטה ב' - לקלות במצנם

6. שיטה ג' - לחמם את התנור ל-180 מעלות. להבריש את פרוסות הבגט בשמן זית משני הצדדים, להניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות 10 דקות. להפוך ולאפות עוד 5 דקות, עד לקבלת גוון חום-זהוב

7. ........................................................................................................................

8. הסלט של ג'יימי אוליבר - לבחוש היטב

9. ההגשה - להערים בנדיבות סלט על הברוסקטות החמות, לעטר בגבינה ולהגיש כמנה ראשונה