עוגת תפוזגזר בחושה עם אינסטנט פודינג וניל של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה טעימה בטירוף, עסיסית שאי אפשר להפסיק ליישר, פינוק לכל המישפוחה, מתכון קל ומהיר (10 דקות) ערבוב ולתנור, כל אחד יכול

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית עגולה 24-26 או 2 תבניות אינגליש קייק.

המרכיבים הדרושים לקערת היבשים

• כוס וחצי קמח תופח מנופה (210 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח בכוס וחצי קמח לבן רגיל מנופה + שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל.
• 1/2 כוס קוקוס.

המרכיבים הדרושים לקערת הרטובים

• 4 ביצים L או 3 ביצים XL
• 1 כוס סוכר (200 גרם, אוהבים פחות מתוק שימו 3/4 כוס סוכר).
• 1 כוס שמן (200 גרם) .
• גרדת מתפוז אחד מגוררת דק.
• גרדת מלימון אחד מגוררת דק.
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (240 מ"ל), בבקשה השתמשו במיץ תפוזים טרי לא ממשקה ממותק.
• 2 גזרים קלופים, שטופים מגוררים דק.

לסירופ

• 1/4 כוס מים חמים (60 מ"ל).
• 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט (60 מ"ל).
• 2 כפות סוכר.

לקישוט העוגה/עוגות

• קוקוס או אבקת סוכר.

אופן הכנה

1. קערה 1 - קערת הרטובים..

2. להקציף את הביצים השלמות עם הסוכר במערבל או בעזרת מטרפה ידנית כמה דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח

3. תוך כדי ההקצפה להוסיף את השמן ולהמשיך להקציף לעוד 2 דקות נוספות

4. מוסיפים את גרדת התפוז, גרדת הלימון, מיץ התפוזים והגזר המגורר וממשיכים להקציף לעוד 2 דקות נוספות

5. קערה 2 - קערת היבשים..

6. לערבב את הקמח, חבילת האינסטנט פודינג וניל והקוקוס

7. לערבב את קערת היבשים לתוך קערת הרטובים בשלבים ובתנועות קיפול עד לקבלת תערובת חלקה

8. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (לא טורבו), משמנים היטב תבנית עגולה או 2 תבניות אינגליש קייק

9. יוצקים לתוך התבנית/תבניות האפייה את התערובת ואופים בתבניות אינגליש קייק 35-45 דקות או בתבנית עגולה 50-55 דקות או עד שהעוגות/עוגה יבשה וקפיצית למגע. ממליצה לבדוק בעזרת קיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

10. שימו לב!!! זמן האפייה משתנה מתנור לתנור

11. הכנת הסירופ..

12. לערבב בקערה קטנה את המים החמים, מיץ התפוזים וסוכר עד להמסת הסוכר, להרטיב את העוגה/עוגות שהן עדיין חמות

13. ממליצה לחורר בעזרת קיסם את העוגה, כדי לסייע לסירופ לחדור בקלות לתוך העוגה/עוגות

14. זה הרגע לעיטור העוגה, פזרו קוקוס או אבקת סוכר, כל אחד מה שהוא אוהב

15. העוגה/עוגות ניתנות להקפאה

16. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה