מרק קובה אורז וירקות שורש

תקציר המתכון: כמה קל ככה טעים מרק קובה אורז

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מרכיבים לקובה אורז
• כוס אורז
• 2 כוסות מים
• מעט מלח רבע כפית כורכום וכף שמן
• 2 כוסות קמח רגיל
• 2 בצים
• למלית
• 300 גרם חזה עוף טחון או בקר טחון
• חופן פטרוזליה קצוצה
• מעט שמיר קצוץ
• בצל מגורד
• כף פירורי לחם
• כף שמן..מלח..כפית בהרט...כפית פפריקה...מעט פלפל שחור
• למרק
• בצל לרצועות
• 3 כפות שמן
• 2 שיני שום כתושות
• כוס חומוס מושרה או משימורים או קפוא
• 2 גזרים לעיגולים
• 2 גבעולי סלרי כולל עלים קצוצים( אפשר להוסיף איזה ירקות שאוהבים )
• 5 עלי דפנה
• 2 עגבניות ללא הקליפה לקוביות
• 2 ליטר מים
• כף אבקת מרק עוף
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• כפית כוסברה יבשה

אופן הכנה

1. להכנת מעטפת הקובה

2. בסיר קטן נרתיח את המים

3. נוסיף את התבלינים השמן והאורז נרתיח על להבה נמוכה עד לאידוי המים

4. נצנן את האורז

5. נוסיף את הקמח והבצים לאורז המבושל נערבב היטב .

6. ניקח מהאורז כמות של כדור נעבוד עם ידיים רטובות ! נמעך את הכדור בכף היד נניח במרכז ממלית העוף טחון ונסגור נניח בצד .עד שנסיים לגלגל הכל .

7. בסיר עמוק נטגן בשמן את הבצל עד שיהיה שקוף

8. נוסיף את השום הכתוש כף שטוחה כורכום ונערבב

9. נוסיף את החומוס, גזר סלרי וכ 2 ליטר מים

10. נבשל כ 35 דקות עד לריכוך החומוס מעט

11. כעת נוסיף את העלי דפנה ...מלח...כף אבקת מרק עוף ופלפל שחור גרוס

12. נכניס את הקובות לסיר בעדינות עם מרווח אחת מהשניה

13. נבשל לעוד 30 דקות להבה בינונית

14. נעטר בכוסברה יבשה

15. בתאבון אילנית 💖