מתאבן פסטו איטלקי והכל אודות הריחן (בזיליקום) וערכיו הבריאותיים

תקציר המתכון: פסטו בצבעי ירוק עזים. אפשר לשדך אותו לפסטה, לחזה עוף צלוי ואצלנו מוטרפים עליו סתם עם לאבנה וחלה טרייה. יאמי ....

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

1. ריחן-בזיליקום - ערכים בריאותיים

• זהירות !!! - לא מומלץ לילדים, בהריון ובהנקה
• נוגד סרטן - ע"פ מחקר מדעי - בשל נוגדי חימצון ופטוכמיקלים
• לסכרת - ע"פ מחקר מדעי מסייע בבקרת רמות הסוכר בדם
• עשיר בחלבון, כספית וויטמינים A, C ובעיקר K
• לבריאות הלב / לאיזון לחץ דם / לקרישת דם / לכלי דם - להסתיידות עורקים
• לאוסטיאופורוזיס - בריחת סידן
• לעיכול - נוגד עוויתות / משכך גזים / קוטל תולעי מעיים
• לבריאות העיניים
• לעור - מחטא / מרגיע גירוד מעקיצות יתושים וחרקים / למחלות עור / לפצעים / לאקזמה-פטריות
• למחלות חום והצטננות - מוריד חום ומעודד הזעה / לשיעול / לדלקות גרון
• לנפש - מקל על דיכאון / מרגיע
• לשינה טובה
• לנשים - להתכווצויות מחזור
• חליטת תה - 8 עלים לספל מים רותחים - לשיעול, לגזים, לכאבי חניכיים, לשינה טובה, להתכווצויות מחזור ולאיזון לחץ דם
• לעקיצות וגירוד - הצמידו עלה בזיליקום ממולל לאזור המגורה - מרגיע, משכך כאב, מונע נזק
• כיב בפה - הצמדת עלה ריחן ממולל תקל על הכאב
• סירופ לשיעול ודלקת גרון - לסחוט מיץ מהעלים ולהוסיף כמות שווה של דבש

2. מצרכים

• 4 צרור עלי ריחן ללא גבעולים (הגבעולים מרים)
• 1/2 כוס (8 כף) צנוברים קלויים במחבת טפלון (לחידוד טעם)
• 4 שיני שום גדולות
• מיץ מלימון שלם (1/2 כוס = 8 כף)
• 1/2 כוס שמן זית (8 כף)
• 3/4 כוס (12 כף) פרמזן מגוררת
• 1 כפית מחוקה מלח דק

אופן הכנה

1. לטחון בבלנדר את כל המרכיבים

2. הקפאה - אם מקפיאים מיד בתום ההכנה, הפסטו טוב כמו חדש בהפשרה