חלת שום, לליווי מרקי חורף ומתאבנים, בתיבול שמן זית ועשבי תיבול איטלקיים

תקציר המתכון: היא גונבת את ההצגה מהמרק או המתאבנים והסלטים שמלווים אותה... איזה ניחוחות... איזה טעם... המתכון בהשראת ג'יימי אוליבר ובשינויים קלים שלי

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

1. החלה

• אפשר גם חלה מיום אתמול

2. מצרכים לתיבול

• חופן של עשבי תיבול לפי בחירה - אורגנו, תימין, רוזמרין, פטרוזיליה
• 3-4 שיני שום גדולות מעוכות
• מלח גס
• טפטוף של שמן זית

אופן הכנה

1. לקצוץ גס את עשבי התיבול והשום ולהמליח

2. לפרוס את החלה, אך לא עד הסוף, כך שהחלה תישאר מחוברת בבסיסה - פריסה ראשונה שחוצה אנכית את החלה לאורכה + פריסה שנייה לפרוסות עבות

3. לתחוב את חומרי התיבול בין הפרוסות ולטפטף שמן זית

4. לחמם את התנור ל-180 מעלות

5. לקמט 2 ניירות אפייה, להרטיב, לסחוט, ליישר ולהניח בחפיפה

6. לעטוף את החלה בנייר האפייה ולאפות משך 20 דקות

7. ניתן להקפיא לפני האפיה ולהפשיר לאפיה מאוחרת יותר

8. ההגשה - להגיש חם לצד מרק חורפי, או מגוון מתאבנים וסלטים וכל סועד תולש פיסות חלה ונהנה