אורז בסמטי מושלם ואורז לבן

תקציר המתכון: לאורז הבסמטי בשומת מיוחדת, הוא אוורירי ונחשב לבריא ביותר בין כל סוגי האורז הלבן. האורז הבסמטי הוא בעל גרעינים ארוכים, ארומטי ועם טעם אגוזי. הוא פחות דביק משאר סוגי האורז ובעקבות הבישול יתקבלו גרעינים מופרדים.

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

מצרכים ל-4 מנות קטנות או ל-2 סועדים רעבים

• 1 כוס אורז בסמטי / אורז לבן ארוך אחר
• מי ברז - 2 כוסות לבסמטי / 1.5 ללבן ארוך אחר
• 1 כפית מלאה מלח גס
• 3 כף שמן קנולה

אופן הכנה

1. שריית האורז הבסמטי - לקבלת גרעינים רכים מומלץ להשרות במים קרים לחצי שעה לפחות, לסנן היטב ולייבש משך חצי שעה. הייבוש חשוב, אחרת האורז ישבר

2. לטגן אורז בסמטי / לבן בשמן משך כדקה, עד שקיפות

3. להוסיף מים ומלח ולהרתיח, תוך בחישה מינימלית

4. לכסות ולהנמיך את האש למינימום

5. לבשל - בסמטי משך 18 דקות / לבן ארוך משך 20 דקות

6. להמתין 10 דקות לפני פתיחת הסיר

7. לפורר ולהגיש

8. הקפאה - בניגוד לכל ההנחיות, אני נוהגת להקפיא מנות אישיות של אורז ומחממת במיקרוגל. נפלא. תאמינו לי.