מלבי

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• ל- 6 עד 7 צלוחיות כמו בתמונה של המתכון, או 8 כוסות הגשה חד פעמיות כמו בתמונה למטה.
• 3 כוסות חלב
• 1 מיכל שמנת להקצפה 38%
• 1/2 כוס סוכר
• 5 כפות גדושות קורנפלור + 1/2 כוס חלב
• מספר טיפות מי ורדים
• לקישוט : סירופ מלבי, מספר טיפות מי ורדים, קוקוס, צנוברים, אגוזי מלך / פיסטוק גרוסים

אופן הכנה

1. להביא לרתיחה את החלב,שמנת להקצפה, והסוכר. לערבב במטרפה עד המסת הסוכר

2. במקביל לערבב בקערה את הקונפלור ו-1/2 כוס חלב, למרקם חלק ללא גושים. כשתערובת החלב בסיר הגיעה לרתיחה, יוצקים מספר כפות מתערובת החלב לקערת הקורנפלור

3. לצקת לאט לאט את תערובת הקונפלור לסיר. להמשיך ולערבב עם המטרפה עד שמסמיך ולהשגיח שהקונפלור לא ישקע בתחתית הסיר. להוסיף מספר טיפות מי ורדים. ולהוריד את הסיר מהאש

4. לצקת את הבלילה לכלי הגשה 3/4 מגובהו ולהכניס את הכלים למקרר

5. לפני ההגשה לצקת על המלבי - סירופ מלבי, 2 טיפות מי ורדים, ולקשט בצנוברים, קוקוס, אגוזי מלך או פיסטוקים.