עוגיות ריבה

קטגוריה: מאפים פריכים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• עוגיות ריבה/חמתי רינה
• 2 וחצי כוסות קמח
• 1/2 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• 2 כפית תמצית וניל
• 150 גר' חמאה
• קליפת לימון מגורד (מלימון אחד)
• ריבה לפי הטעם

אופן ההכנה

• מחממים תנור ל 175°.
• מערבבים הכל יחד ומחלקים לארבעה רבעים.
• לוקחים 3/4 מהבצק ומהדקים על תבנית קוטר 24 או 26 .
• מחוררים את הבצק בעזרת מזלג ומכניסים לתנור עד שהבצק מתחיל לקבל צבע, בערך כחצי שעה.
• לבינתיים לרבע האחרון של הבצק מוסיפים רבע כוס קמח ושתי כפות סוכר מערבבים עד לכדי קבלת פירורים.
• מוציאים את התבנית מהתנור מורחים מעל ריבה
• ומעל הריבה מפזרים את רבע הבצק שפוררנו.
• מכניסים שוב לתנור עד לקבלת צבע זהוב.
• מוציאים מהתנור ממתינים עד שיתקרר.
• חותכים את העוגה לריבועים ומסדרים אותם בתוך קופסא.
• בהצלחה בתיאבון!

אופן הכנה

1. עוגיות ריבה/חמתי רינה

2. 2 וחצי כוסות קמח

3. 1/2 כוס סוכר

4. 2 חלמונים

5. 2 כפית תמצית וניל

6. 150 גר' חמאה

7. קליפת לימון מגורד (מלימון אחד)

8. ריבה לפי הטעם

9. אופן ההכנה:

10. מחממים תנור ל 175°.

11. מערבבים הכל יחד ומחלקים לארבעה רבעים.

12. לוקחים 3/4 מהבצק ומהדקים על תבנית קוטר 24 או 26 .

13. מחוררים את הבצק בעזרת מזלג ומכניסים לתנור עד שהבצק מתחיל לקבל צבע, בערך כחצי שעה.

14. לבינתיים לרבע האחרון של הבצק מוסיפים רבע כוס קמח ושתי כפות סוכר מערבבים עד לכדי קבלת פירורים.

15. מוציאים את התבנית מהתנור מורחים מעל ריבה

16. ומעל הריבה מפזרים את רבע הבצק שפוררנו.

17. מכניסים שוב לתנור עד לקבלת צבע זהוב.

18. מוציאים מהתנור ממתינים עד שיתקרר.

19. חותכים את העוגה לריבועים ומסדרים אותם בתוך קופסא.

20. בהצלחה בתיאבון!