פילה אמנון-דגים מרוקאיים

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 יחידה גמבה
• 1 צרור כוסברה
• 1 יחידה שום
• 1 יחידה פלפל חריף
• 4 יחידה עגבניות טריות
• 6 יחידה דגים פילה אמנון
• 1/2 כף פפריקה חריפה
• 1 כף כמון
• 1 כף מלח
• 1/2 כפית פלפל שאטה גרוס
• 1 כוס מים רותחים

אופן הכנה

1. לשים בסיר בנדיבות שמן, לאחר מכן להוסיף את השיניים של השום, יחד עם הגמבה, העגבניות והפלפל החריף, לטגן עד שנרקם לו רוטב מהעגבניות להוסיף את הכוסברה, לאחר מכן להוסיף 1 כוס מים רותחים . להוסיף את כל התבלינים, לערבב טוב, להוסיף את הדגים. בעזרת כף, או ניעור של הסיר, לודא שכל הדגים מכוסים ברוטב. על אש קטנה לבשל כ- 30 עד 40 דקות.